Park Hotel Laurin: l’ospitalità ha un’anima. 
Tempo di lettura: 4 minutiIn questo periodo storico dove non si può lasciare nulla al caso c'è ancora chi vuole fare la differenza e al Park Hotel Laurin…
Davide CaliandroGiugno 3, 2022
CIBUS 2022 – TUTTA UN’ALTRA STORIA
Premetto che il primo gennaio dopo i festeggiamenti per l'ultimo dell'anno, la mia mente ha iniziato a fantasticare su questo 2022 e a quali meravigliose occasioni di ripresa…
Davide CaliandroMaggio 9, 2022
Alla ricerca del personale perduto
Torniamo inesorabilmente a parlare di un tema molto caldo e sempre più attuale: la mancanza di personale nel mondo della ristorazione. Tutto comincia con un articolo del Corriere…
Davide CaliandroMaggio 4, 2022
Vigoleno, il segreto del Vin Santo
Tempo di lettura: 5 minutiIl Borgo di Vigoleno merita per il suo fascino e per la sua bellezza, il valore aggiunto è dato dal segreto del Vin Santo…
Davide CaliandroAprile 28, 2022
Identità Milano – 2022
Dal 21 al 23 Aprile 2022 si è tenuto a Milano presso il MiCo, Milano Convention Centre, Identità Milano 17^ edizione, intitolata "il futuro è oggi". Vorrei potervi…
Davide CaliandroAprile 26, 2022
Pasqua tra storia e tradizione dolciaria
Tempo di lettura: 4 minutiInsomma che il simbolo di riferimento sia un coniglio, un agnello o una colomba la Pasqua non rimarrà mai senza un ottimo dolce tradizionale,…
Davide CaliandroAprile 17, 2022
2022 Vinitaly un’ottima annata
Un'ottima annata per Vinitaly il salone internazionale del vino e dei distillati, che si tiene a Verona dal 1967, con cadenza annuale. Quest'anno anche Garoom.it era presente per…
Davide CaliandroAprile 16, 2022
Etica e ristorazione sostenibile
Questo è il primo di una serie di articoli che scriverò sull'etica della ristorazione e sulla sua sostenibilità, una tematica "scottante" ed allo stesso tempo una lacuna del…
Davide CaliandroFebbraio 22, 2022
Vegano o non vegano?
Tempo di lettura: 4 minuti Le preoccupazioni per la sostenibilità e la salute stanno inducendo le persone di tutto il mondo a dare un'occhiata da vicino alle loro…
Davide CaliandroFebbraio 15, 2022
La nutrizione vegetale non è la risposta al cambiamento climatico.
Tempo di lettura: 3 minutiCOP26: il Proff. Chris Elliott ci parla dei dubbi sull'incidenza della nutrizione vegetale sulla vita umana e sul cambiamento climatico.
Davide CaliandroNovembre 7, 2021
