Davide Caliandro

Die 10 wichtigsten Food-Trends für 2024

Food-Trends geben uns einen Blick auf die Zukunft dessen, was wir auf Restaurantkarten, in Supermarktregalen und in unseren Küchen sehen werden. Mit dem Herannahen von 2024 deuten Expertenprognosen…

Davide CaliandroJuni 3, 2026

Editorial

Das Bäckerei-Layout: Ein Leitfaden für effektive Grundrisse

Ein gut gestalteter Plan für das Layout einer Bäckerei ist unerlässlich für das Wachstum jedes Konditorei- oder Backwarenbetriebs. Neben der Optimierung von Arbeitsabläufen und Flächennutzung schafft er eine…

Davide CaliandroJuni 3, 2026

Management, Gastronomie und Umfeld

Wie man eine Konditorei eröffnet

Haben Sie den Wunsch, eine neue Konditorei zu eröffnen, eine Café-Ecke hinzuzufügen oder die angebotenen Dienstleistungen zu erweitern, um die Zufriedenheit Ihrer Kundschaft zu maximieren? Ein neues Geschäft…

Davide CaliandroJuni 3, 2026

Editorial

Food & Beverage Direction

Markt- und Trendanalyse In meiner Rolle als Food and Beverage Manager arbeite ich kontinuierlich daran, unseren Gästen ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten, indem ich Markttrends und Vorlieben…

Davide CaliandroJuni 3, 2026

Editorial

43.^ Ausgabe der Host

Tempo di lettura: 7 minutiHost ist die alle zwei Jahre stattfindende wichtigste Veranstaltung für Gastgewerbe in Europa und verfolgt seit einigen Ausgaben internationale Ambitionen. Deshalb bündeln sich für…

Davide CaliandroJuni 3, 2026

Editorial

1933 Die erste Moka

Tempo di lettura: 3 minutiDie Moka in Kürze: Geschichte, Etymologie und Erzählungen über eine der faszinierendsten Erfindungen des italienischen Designs.

Davide CaliandroJuni 3, 2026

Editorial

Fertig.. los.. Sigep!

Abfahrt Wecker um 5:30, ich stehe auf und bereite mich mit der Geschwindigkeit eines Faultiers auf die Abfahrt vor, draußen ist es kalt, obwohl das Klima in den…

Davide CaliandroJuni 3, 2026

Editorial

Die Botschaft steckt in der Flasche

Tempo di lettura: 5 minutiEs gibt viele Arten von Weinflaschen; in diesem Artikel versuchen wir, den Faden wiederzufinden, um Licht in diese Vielfalt zu bringen.

Davide CaliandroJuni 3, 2026

Editorial

Alkermes 1743

Tempo di lettura: 4 minutiAlkermes oder Alchermes — Geschichte, Herkunft, süße Zubereitungen und Kuriositäten.

Davide CaliandroJuni 3, 2026

Editorial

Park Hotel Laurin: Gastfreundschaft mit einer Seele.

Tempo di lettura: 4 minutiIn dieser historischen Zeit, in der man nichts dem Zufall überlassen kann, gibt es immer noch Menschen, die einen Unterschied machen wollen – und…

Davide CaliandroJuni 3, 2026

Davide Caliandro

Die 10 wichtigsten Food-Trends für 2024

Das Bäckerei-Layout: Ein Leitfaden für effektive Grundrisse

Wie man eine Konditorei eröffnet

Food & Beverage Direction

43.^ Ausgabe der Host

1933 Die erste Moka

Fertig.. los.. Sigep!

Die Botschaft steckt in der Flasche

Alkermes 1743

Park Hotel Laurin: Gastfreundschaft mit einer Seele.

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