Editoriale

La stella Michelin è senza dubbio il più alto riconoscimento all'interno dell'industria culinaria internazionale. Alcune persone sono arrivate al punto di chiamarli "gli Oscar del mondo culinario". Gli chef…

Tempo di lettura: 2 minutiMolti addetti alla ristorazione preferiscono posti di lavoro più sicuri perchè mal pagati e con troppe ore di lavoro sulle spalle

Nel cuore di Treviso c’è un piccola produzione di bevande storiche, il suo nome è Ombraluna, un idea nata dalla passione di Andrea Malgherini, che si è raccontato…

Il rapporto con il territorio è stato da sempre alla base della cultura di noi uomini, siamo passati molto velocemente da vivere in modo nomade, sopravvivendo grazie alla…

Vorrei iniziare il mio racconto ricordando che fu proprio un alimento a dare il “là” a tutta la storia dell’uomo, tra i più consumati, sua maestà la mela,…

Cibo è passione. E pure Bari lo è. La passione è una cosa semplice, che ti prende e che devi, con quello che hai a portata di mano,…