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Manager skill up

Heutzutage muss ein Manager sicherlich zahlreiche Qualitäten besitzen, um auf dem Arbeitsmarkt konkurrenzfähig zu sein und vor allem um Ergebnisse vor Ort zu erzielen.

Unter den verschiedenen Qualitäten ist die wichtigste sicherlich das Management der Personalressourcen. Das mag banal erscheinen, aber ich glaube, darüber wird nie genug gesprochen und es wird selten etwas Wesentliches wirklich geteilt; es gibt immer noch die Tendenz, alles geheim zu halten und für sich zu behalten.

Unabhängig von der historischen Periode und den möglichen Schwierigkeiten auf dem Weg muss ein Manager seine Ressourcen stets bestmöglich verwalten, denn je besser er sie verwaltet, desto besser wird das Endergebnis sein.

Das Umfeld, in dem man arbeitet, zu kennen und seine Ressourcen zu kennen ist der erste Schritt für einen neuen Anfang. Ein exploratives Vorgehen anzuwenden, um so viele Informationen wie möglich zu gewinnen, ist der wichtigste Schritt — ein Weg, um das notwendige Wissen zu nähren, das erforderlich ist, um die richtige Route zu planen.

Der nächste Schritt, der zur Weiterentwicklung zum Manager führt, ist das Teilen — das wiederhole ich bis zur Ermüdung. Techniken, Methoden, Initiativen und sogar die „streng geheimen“ Excel-Arbeitsblätter zu teilen, ist der beste Weg, um gemeinsam voranzukommen.

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Zahlen für Manager

Die Regel 7-14-21 ist eine Methode, die ich im Laufe der Jahre anhand von Erfahrungen und Praxis vor Ort verfeinert habe. Sie ist keine einseitige, sondern eine zweiseitige Methode — ich erkläre mich genauer: Sie kann sowohl mit den Mitarbeitenden, die wir führen, als auch mit denjenigen, die uns führen, angewendet werden. Kurz gesagt ist sie nützlich, um die Mitarbeitenden, die wir leiten, kennenzulernen, aber auch unseren direkten Vorgesetzten, der uns führen wird.

Die genannten Zahlen sind leicht zu verstehen und entsprechen einem genau definierten Zeitraum: den Tagen der Woche. Die maximale Zeit, die ich für das Kennenlernen von Umfeld und Mitarbeitenden einplane, ist normalerweise diese: drei Wochen, wobei jede Woche einer bestimmten Aufgabe gewidmet ist.

Die erste Woche ist eine Eingewöhnungswoche: die physischen Arbeitsbereiche kennen lernen, was wo und wie platziert wird, das Lager und die verwendeten Methoden kennen lernen, beobachten, wie die Arbeits- und Gemeinschaftsbereiche vom Personal verwaltet werden usw.

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Die erste Woche dient der Datensammlung und dem Verständnis der Arbeitsbereiche und wie diese gepflegt werden.

Die zweite Woche ist ein Eintauchen in den Bereich der Mitarbeitenden. Es ist die Woche des Zuhörens und der Aufmerksamkeit für Details; so viel wie möglich vor Ort arbeiten, um Arbeitsweise und Einstellung der Gruppenmitglieder zu beobachten. Innerhalb dieser Woche versuche ich, soweit möglich, die Ressourcen, die ich führen werde, intensiv kennenzulernen; ich finde auch Zeit für kurze informelle Gespräche, um weitere persönliche und direkte Informationen zu sammeln.

Dritte und letzte Woche: Mit einem Überblick über das Umfeld und das Team können wir beginnen, mit kleinen Anweisungen zu interagieren, um ihre Reaktionen zu beobachten. Das Wichtigste ist, die Umgebung nicht sofort komplett zu verändern — denn es ist nicht gesagt, dass dies notwendig ist. Kleine Dosen, um die Harmonie am Arbeitsplatz und der dort arbeitenden Personen nicht zu destabilisieren und um zu beobachten, wie viele von ihnen gegenüber Veränderungen und organisatorischen Verbesserungen wenig aufgeschlossen sind.

Nach den drei Wochen hat man ein überaus reichhaltiges Bild an Daten und Situationen, auf dessen Basis man beginnen kann, eine Managementstrategie aufzubauen, um die Arbeitserfahrung der gesamten Gruppe positiv zu verbessern und natürlich die Zahlen in positiver Richtung zu steigern.

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Diät für Manager: Brot und Unvorhergesehenes

Wird immer alles gutgehen?

Besser, man täuscht sich nicht: Die drei Wochen sind vollgepackt mit Hindernissen und unvorhergesehenen Ereignissen; in dieser Anfangsphase muss man stets bereit sein, die Uhr vollständig zu Hause zu lassen. Ein guter Manager investiert Zeit produktiv und nicht, um seinem Chef zu zeigen, dass er bereit ist, Tag und Nacht am Arbeitsplatz zu bleiben; er investiert seine Zeit, um die gesamte Situation bestmöglich zu verstehen und so bestimmte arbeitsbezogene Aspekte zu verbessern, die tendenziell statisch oder schlecht organisiert sind.

Das beste Ergebnis ist, Zeit zu schaffen, die kostenfrei genutzt werden kann, um die allgemeine Organisation und den Arbeitstag der Gruppe zu verbessern, sodass stets ein Zeitfenster zur Verfügung steht, das in den Verbesserungsprozess investiert werden kann — ein Prozess, der auf denselben Handlungen basiert wie in den ersten drei Wochen.

Ein unverzichtbarer Starter, um in jeder Hinsicht mit dem richtigen Fuß zu beginnen, aber auch eine Methode, die kontinuierlich repliziert und auf mehrere Bereiche derselben Tätigkeit angewendet werden kann, um den Innovations- und Organisationsprozess im Unternehmen in Mikro- und Makrobereichen optimal durchzuführen, vom einfachsten bis zum komplexesten Prozess.

In drei Worten: Erkundung, Beobachtung, Aktion.

Davide Caliandro

F&B Manager e Ricercatore Gastronomico

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