Management, ristorazione e dintorni

Gli operatori possono richiedere prezzi di menu più elevati comprendendo questi standard di consumo e costruendo la propria attività intorno a essi. La ricerca sui prezzi dei menu di…

Immaginiamo che il nostro ristorante sia una fabbrica di telefoni e che dopo aver assemblato le varie componenti, siamo pronti per immettere il nostro smartphone sul mercato.  Parliamo di food cost. La…