{"id":2859,"date":"2026-06-03T08:46:57","date_gmt":"2026-06-03T08:46:57","guid":{"rendered":"https:\/\/garoom.it\/1933-die-erste-moka\/"},"modified":"2026-06-03T08:46:57","modified_gmt":"2026-06-03T08:46:57","slug":"1933-die-erste-moka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/garoom.it\/de\/1933-die-erste-moka\/","title":{"rendered":"1933 Die erste Moka"},"content":{"rendered":"Tempo di lettura: <\/span> 3<\/span> minuti<\/span><\/span>\n

Donnerstag, 2. Februar, 05:30<\/h3>\n\n\n\n

Ich muss ehrlich zu meinen vertrauten Lesern sein: Das Thema dieses Artikels h\u00e4tte eigentlich ein anderes sein sollen, ein anderes war das begleitende Ereignis, aber keine Sorge \u2014 ich habe euch nichts vorenthalten, ich werde es bald ver\u00f6ffentlichen.<\/p>\n\n\n\n

Aber heute Morgen, nachdem ich aufgewacht war und mich auf einen weiteren spannenden Arbeitstag f\u00fcr Garoom<\/a> vorbereitet hatte, und meine t\u00e4glichen ritualisierten Vor-dem-Schreibtisch-Aufgaben erledigte, wurde mir die Gr\u00f6\u00dfe des italienischen Genies bewusst.<\/p>\n\n\n\n

Das breitschmunzelnde Gesichtsausdruck aus Zufriedenheit und Selbstgef\u00e4lligkeit auf meinem Gesicht \u00e4hnelte dem Ausdruck von Tim Curry<\/a> im Film \u201eKevin \u2014 Allein in New York<\/a>\u201c, in der epischen Szene, in der der Schauspieler den Hotelrezeptionisten spielt und entdeckt, dass Kevins Kreditkarte gestohlen ist \u2014 nur dass ich nicht Tim Curry bin.<\/p>\n\n\n\n

Kommen wir zum Punkt: Das Objekt par excellence, das die Geschichte des hochwertigen italienischen Designs gepr\u00e4gt hat, wird heute ehrf\u00fcrchtig im Triennale Design Museum in Mailand<\/a>, im MoMA in New York<\/a> und sogar in den H\u00e4ngeschr\u00e4nken meiner K\u00fcche aufbewahrt. Meine Kaffeemaschine ist kaputt gegangen \u2014 ich habe die Moka<\/a> wiederentdeckt.<\/p>\n\n\n\n

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Kurzgeschichte und Etymologie der Moka<\/h2>\n\n\n\n

Und da ich es liebe, mich mit Geschmack, Kultur und Tradition zu besch\u00e4ftigen, erz\u00e4hle ich euch heute etwas \u00fcber die Moka, wie ich es gewohnt bin, beginnend mit der Etymologie und ihrer Geschichte. Wir befinden uns im Italien des Jahres 1933: Alfonso Bialetti, der Vater der Moka, taufte sie so, indem er dem Namen der Stadt Mokh\u0101 im Jemen ein H entzog \u2014 ein bedeutender Hafenort, von dem Schiffe mit Kaffebohnen in Richtung Westen aufbrachen. Dieses Gebiet war stets eine der weltweit wichtigsten Regionen f\u00fcr die Produktion hochwertigen Arabica-Kaffees. Den Kaffee im Jemen entdeckten die Holl\u00e4nder, die bekanntlich gerne und viel zur See fuhren, mit Schiffslader\u00e4umen voller aller m\u00f6glichen Waren.<\/p>\n\n\n\n

Die Bestandteile der Moka<\/h2>\n\n\n\n

Die Bestandteile der Bialetti-Moka sind f\u00fcnf, von denen vier aus Stahl oder Aluminium bestehen. Von unten nach oben beginnen wir mit dem Kessel, in dem sich ein kleines Sicherheitsventil befindet, das einen \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Druckanstieg verhindert. Direkt \u00fcber dem Kessel sitzt der trichterf\u00f6rmige Filter, der im Kessel platziert wird und das Kaffeepulver enth\u00e4lt, gefolgt von einer Gummidichtung; auf dem weiteren Weg nach oben finden wir die Filterplatte und schlie\u00dflich den K\u00e4nnchen-Teil, also den oberen Teil mit fest montiertem Deckel, Knauf und Griff aus Bakelit.<\/p>\n\n\n\n

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Zur Moka<\/h3>\n\n\n\n

Heute hat mir die Moka von Herrn Bialetti<\/a> den Tag gerettet \u2014 auch weil meine Kaffeemaschine kaputt gegangen ist, aber zum Gl\u00fcck habe ich die Moka wiederentdeckt, die, um ganz ehrlich zu sein, ein besonderes Augenzwinkern in Richtung Nachhaltigkeit wirft, obwohl ich die entsprechenden Plakate noch nicht h\u00e4ngen gesehen habe.<\/p>\n\n\n\n

Sie ist auch ein besonders angenehm hypnotisches Ger\u00e4t: Ich meine das Aufsteigen des Kaffees, den magischen Moment, in dem dieses angenehme, symphonische Blubbern ein Aroma freisetzt, das das ganze Haus erf\u00fcllt, uns gut f\u00fchlen l\u00e4sst, uns morgendliche gute Laune schenkt und Kindheitserinnerungen hervorruft. Aber jetzt muss ich wirklich anfangen zu arbeiten, also gie\u00dfe ich mir noch eine hervorragende Tasse Kaffee aus meiner Moka ein und lege los.<\/p>\n\n\n\n

Der Tag, an dem Alfonso Bialetti die Moka erfand<\/h2>\n\n\n\n

Herr Bialetti<\/a>, was soll ich Ihnen sagen \u2014 ich gebe zu, innerlich bin ich aufgeregt. Ich stelle mir den Tag vor, an dem Sie die Moka erfanden; wir wissen sicher, dass Sie zu Hause waren und sich von der Idee der Moka inspirieren lie\u00dfen, als Sie Ihre Frau dabei beobachteten, wie sie W\u00e4sche mit dem Vorl\u00e4ufer der Waschmaschine wusch. Ich stelle mir jedoch vor, dass Sie an jenem Tag mit anderen tausend Projekten besch\u00e4ftigt waren \u2014 die Moka war vermutlich nicht einmal in Ihren Gedanken.<\/p>\n\n\n\n

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Alfonso Bialetti<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Doch an diesem Tag brauchten Sie einen Kaffee, um Ihre Arbeit fortzusetzen; Sie wollten Ihre Frau, die bereits mit anderen Hausarbeiten besch\u00e4ftigt war, nicht st\u00f6ren \u2014 und in genau jenem Moment haben Sie sich vermutlich gefragt, wie Sie diese Handlung verbessern k\u00f6nnten, wie Sie den Kaffee genauso innovativ machen k\u00f6nnten wie die Waschmaschine. In diesem Augenblick h\u00e4tte ich gern Ihren Gesichtsausdruck gesehen, als die erste Moka in Ihren Gedanken auftauchte.<\/p>\n\n\n\n

Unsere Geschichte endet hier nicht \u2014 es gibt eine zweite Runde, die noch zu lesen ist, die ihr aus Zeitgr\u00fcnden und anderen Gr\u00fcnden sp\u00e4ter finden werdet. In der Zwischenzeit macht euch eine Tasse Kaffee.<\/p>\n\n\n\n

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Tempo di lettura: <\/span> 3<\/span> minuti<\/span><\/span>Die Moka in K\u00fcrze: Geschichte, Etymologie und Erz\u00e4hlungen \u00fcber eine der faszinierendsten Erfindungen des italienischen Designs.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2312,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[104,103,339,340,102,107,106],"class_list":["post-2859","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-editoriale","tag-alfonsobialetti","tag-bialetti","tag-kaffee","tag-moka","tag-storiabialetti","tag-storiamoka"],"featured_image_src":"https:\/\/garoom.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Moka-3-1-600x400.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/garoom.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Moka-3-1-600x580.jpg","author_info":{"display_name":"Davide Caliandro","author_link":"https:\/\/garoom.it\/de\/author\/davide-caliandro\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2859","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2859"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2859\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}