{"id":2851,"date":"2022-05-09T06:00:00","date_gmt":"2022-05-09T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/garoom.it\/cibus-2022-eine-ganz-andere-geschichte\/"},"modified":"2026-06-03T14:31:03","modified_gmt":"2026-06-03T14:31:03","slug":"cibus-2022-eine-ganz-andere-geschichte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/garoom.it\/de\/cibus-2022-eine-ganz-andere-geschichte\/","title":{"rendered":"CIBUS 2022 – EINE GANZ ANDERE GESCHICHTE"},"content":{"rendered":"Tempo di lettura: <\/span> 4<\/span> minuti<\/span><\/span>\n

Ich vorweg: Am ersten Januar, nach den Silvesterfeierlichkeiten, begann mein Geist, sich dieses Jahr 2022 auszumalen und welche wunderbaren Chancen f\u00fcr einen Neuanfang es uns bringen w\u00fcrde.<\/p>\n\n\n\n

Zur\u00fcck zu Cibus<\/a>? Ich habe es mir tausendmal vorgestellt!<\/p>\n\n\n\n

\"CIBUS<\/figure>\n\n\n\n

Reserviere einen Platz bei Cibus, ein Freund kommt mit<\/h2>\n\n\n\n

Ich erinnere mich, dass ich diesen Winter beruflich in Schweden<\/a> war; eines Abends luden mich meine Kollegen auf das \u00fcbliche Feierabendbier ein. Wir gingen in einen der vielen Pubs im Viertel S\u00f6dermalm, im s\u00fcdlichen Teil von Stockholm.<\/p>\n\n\n\n

Am Tisch sitzend, nachdem die Biere gebracht wurden, stellten meine Kollegen die heilige Einstiegsfrage: \u201eWenn wir eine Reise nach Italien machen wollten, ins echte Italien, wohin w\u00fcrdest du uns raten zu gehen? Wir w\u00fcrden gerne typische Produkte probieren und die folkloristische Herzlichkeit Italiens erleben!“<\/p>\n\n\n\n

Nach einer solchen Frage schossen mir tausend Ideen und Bilder im Kopf durch den Kopf, aber was h\u00e4tte ich antworten k\u00f6nnen?<\/p>\n\n\n\n

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Ich konnte nicht sagen: Fahrt nach Apulien oder nach Kampanien, oder: Besucht Trentino-S\u00fcdtirol statt dem Aostatal \u2014 es w\u00e4re ungerecht, Pr\u00e4ferenzen auszusprechen. Italien ist von Norden bis S\u00fcden sch\u00f6n und macht nur in seiner Gesamtheit Sinn. Auch eine banale Antwort wie \u201eEs lohnt sich \u00fcberall“ kam nicht in Frage, das h\u00e4tte ihre Erwartungen entt\u00e4uscht.<\/p>\n\n\n\n

Diese zehn Sekunden des Nachdenkens erschienen mir wie die l\u00e4ngsten meines Lebens; ich fand keine L\u00f6sung, bis pl\u00f6tzlich eine Benachrichtigung mein peinliches Schweigen durchbrach. Ich schaute aufs Handy, um mir noch ein paar Sekunden zu verschaffen \u2014 die Nachricht war von meiner lieben Freundin Mariachiara Carelli in Gro\u00dfbuchstaben: \u201eGehen wir dieses Jahr zusammen zu Cibus?“<\/p>\n\n\n\n

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In diesem Moment erschien mir ein riesiges L\u00e4cheln im Gesicht, ich hob den Blick und sagte meinen Kollegen, es g\u00e4be ein Geheimnis, wie man ganz Italien in nur vier Tagen besuchen kann, ohne den Standort zu wechseln. Ihr k\u00f6nnt euch die Reaktionen vorstellen: Skepsis, Ironie und klassische Ausrufe wie \u201eUnm\u00f6glich!“<\/p>\n\n\n\n

Ich setzte mich bequem hin, nippte an meinem Bier wie ein Pokerspieler mit einem Royal Flush, lie\u00df die Skepsis zu und als sich die Stille wieder einstellte, ergriff ich das Wort und begann zu erkl\u00e4ren, dass sie alle zu Cibus 2022 fahren m\u00fcssten.<\/p>\n\n\n\n

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Wenn sie ganz Italien in vier Tagen erleben wollten, m\u00fcssten sie Cibus besuchen: Verkostungen aus allen Regionen Italiens, die M\u00f6glichkeit, Menschen aus der ganzen Halbinsel zu treffen, herzhaftes und s\u00fc\u00dfes zu probieren und die Wunder der Food Valley Italiens zu entdecken. Sie h\u00e4tten in nur vier Tagen all unsere gastronomischen Spitzenleistungen kennenlernen k\u00f6nnen, ganz zu schweigen von den Traditionen, die von Stand zu Stand in wenigen Schritten wechseln. Willst du einem ausl\u00e4ndischen Kollegen Italien oder das Konzept italienischer Genussqualit\u00e4t erkl\u00e4ren? Willst du ihn verw\u00f6hnt f\u00fchlen? Es gibt keine bessere L\u00f6sung als Cibus.<\/p>\n\n\n\n

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Mehr Cibus f\u00fcr alle<\/h2>\n\n\n\n

Dieses Jahr habe ich sie tats\u00e4chlich zu Cibus mitgenommen und sie waren fasziniert von diesem unglaublichen Event, das niemals aufh\u00f6rt, zu \u00fcberraschen. Sie sagten, es sei wie der Eintritt in einen riesigen Freizeitpark des Geschmacks; sie haben in vier Tagen viel gelernt, vor allem \u00fcber echtes italienisches Essen, und waren begeistert von der Gastfreundschaft und Organisation.<\/p>\n\n\n\n

Und genau hier m\u00f6chte ich pers\u00f6nlich verweilen. Versteht mich nicht falsch: Ich habe Cibus intensiver erlebt als je zuvor, in all seinen Facetten; auch ich lie\u00df mich vom Rundgang durch Hallen, St\u00e4nde und Neuheiten des Sektors mitrei\u00dfen, noch mehr aber von den Interviews und Beitr\u00e4gen der Branchenprofessionellen.<\/p>\n\n\n\n

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Aber dieses Jahr m\u00f6chte ich besonders betonen, wie tadellos die Organisation von Cibus war. Nat\u00fcrlich sprechen wir von Profis, aber es gab etwas mehr, etwas, das \u00fcber die kleinen Details hinausging. Ein Herz, das mit aller Liebe pulsierte und jede einzelne Ecke der Messe durchdrang; die Anwesenheit der Akteure vor Ort war sp\u00fcrbar: sehr klare Informationen, H\u00f6flichkeit und stets pr\u00e4sente L\u00e4cheln, ausgezeichnete Sauberkeit, effizientes Informationsmaterial \u2014 kurzum wirklich alles perfekt, sogar das Nach-Cibus: die Party, die Musik, der Spa\u00df; man konnte sich nichts Besseres w\u00fcnschen.<\/p>\n\n\n\n

Auf Wiedersehen bis n\u00e4chstes Jahr<\/h3>\n\n\n\n

Ich kann es kaum erwarten, wieder dorthin zu gehen, auch wenn ich noch ein Jahr warten muss \u2014 und ich werde mich damit abfinden, wie meine schwedischen Freunde, die mir bereits best\u00e4tigt haben, dass sie n\u00e4chstes Jahr wieder dabei sein wollen. F\u00fcr den Moment verabschiede ich mich und beginne, das Material zu sichten, das ich gesammelt habe, um es mit der Organisation von Cibus zu teilen.<\/p>\n\n\n\n

Ihr liebe Garoom-Leser, merkt euch das jetzt schon vor: Wir sehen uns n\u00e4chstes Jahr bei Cibus, vom 29. bis 30. M\u00e4rz 2023.<\/p>\n\n\n\n

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