{"id":2846,"date":"2022-04-28T19:28:04","date_gmt":"2022-04-28T19:28:04","guid":{"rendered":"https:\/\/garoom.it\/vigoleno-das-geheimnis-des-vin-santo\/"},"modified":"2026-06-03T14:31:01","modified_gmt":"2026-06-03T14:31:01","slug":"vigoleno-das-geheimnis-des-vin-santo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/garoom.it\/de\/vigoleno-das-geheimnis-des-vin-santo\/","title":{"rendered":"Vigoleno, das Geheimnis des Vin Santo"},"content":{"rendered":"Tempo di lettura: <\/span> 5<\/span> minuti<\/span><\/span>\n

Vigoleno zwischen Charme und Geschichte<\/h2>\n\n\n\n

In der Emilia-Romagna, zwischen den H\u00fcgeln von Piacenza, liegt ein mittelalterliches Dorf, das zu den \u201eSch\u00f6nsten D\u00f6rfern Italiens“ und zur \u201eOrange Flag“ des Touring Club Italiano z\u00e4hlt \u2013 ich spreche vom Dorf Vigoleno<\/a>, Fraktion der Gemeinde Vernasca.<\/p>\n\n\n\n

Das Dorf entstand um das 10. Jahrhundert und seine Geschichte ist eng mit dem Geschlecht der Familie Scotti verbunden. Bei der Anfahrt mit dem Auto kann man den Bergfried, die T\u00fcrme, die D\u00e4cher und die beeindruckenden, zinnenbewehrten Mauern bewundern, zum Teil mit Wehrgang, dem Verteidigungsring der Burg, der im 14. Jahrhundert errichtet wurde.<\/p>\n\n\n\n

Nach dem 20. Jahrhundert ging der Besitz der Burg an Prinzessin Maria Ruspoli Gramont \u00fcber. In den 1920er- und 1930er-Jahren wurde die Burg von G\u00e4sten von hohem intellektuellem Rang besucht, wie dem Dichter Gabriele D’Annunzio, dem Pianisten Arthur Rubinstein, dem surrealistischen Maler Max Ernst, der T\u00e4nzerin Anna Pavlova, dem russischen Maler Alexandre Jacovleff und vielen anderen.<\/p>\n\n\n\n

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Borgo di Vigoleno 2022<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vigoleno: Spazierg\u00e4nge, Aussichtspunkte und gastronomische Kultur<\/h3>\n\n\n\n

Nach dem Aussteigen beginnt das Abenteuer: Man parkt au\u00dferhalb der Dorfmauern, nicht allzu weit entfernt, doch um ins mittelalterliche Dorf zu gelangen, erwartet einen ein sch\u00f6ner Aufstiegspfad, eingebettet in Gr\u00fcn. Wenn man ihn in dieser Fr\u00fchlingszeit geht, ist ein olfaktorisches und visuelles Schauspiel garantiert. Wir lassen uns von den Blumen und ihren D\u00fcften verzaubern, im Hintergrund ein melodisches Zwitschern, zwischen den Zweigen der B\u00e4ume er\u00f6ffnet sich ein atemberaubender Ausblick \u2013 doch um ihn voll zu genie\u00dfen, m\u00fcssen wir das Ende des Weges erreichen, das ins Innere des Dorfes Vigoleno f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

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Borgo di Vigoleno 2022<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Oben angekommen werden die M\u00fchen sofort vom pittoresken Panorama der H\u00fcgel von Piacenza belohnt.<\/p>\n\n\n\n

Der Reiz der mittelalterlichen Bauten, reich an Details, fesselt uns, und Gasse um Gasse erreichen uns weitere verf\u00fchrerische Aromen. Wohlger\u00fcche durchdringen die schmalen Stra\u00dfen; manche kochen gerade, offene Fenster lassen unwiderstehliche Sinfonien herein: Geschirrklang, brodelnde T\u00f6pfe, zischende Saut\u00e9s, Lachen, Stimmen und pl\u00f6tzlich das unverkennbare Ger\u00e4usch einer ge\u00f6ffneten Flasche.<\/p>\n\n\n\n

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Typische Wurstwaren aus Piacenza<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wir schauen uns hastig um auf der Suche nach einem Schild, das uns einl\u00e4dt einzutreten \u2013 vielleicht eine Trattoria, eine Osteria oder warum nicht ein Restaurant. In Reichweite erscheint eine Frauenhand links neben der T\u00fcr einer Gasse; eine \u00e4ltere Dame gr\u00fc\u00dft uns mit neugierigen Augen und fragt, ob wir \u201edie vom Fernsehen“ seien. Geschmeichelt und verlegen erkl\u00e4ren wir, dass wir leider nicht vom Fernsehen sind, aber etwas \u00c4hnliches tun: Wir erz\u00e4hlen Geschichten \u00fcber Orte, die mit typischen Gerichten und Traditionen zu tun haben.<\/p>\n\n\n\n

Sie r\u00e4t uns, geradeaus weiterzugehen, um den Platz zu erreichen, wo etwas sein k\u00f6nnte, das uns interessiert. Wir danken ihr ohne viel Aufhebens und setzen unseren Weg fort.<\/p>\n\n\n\n

Auf dem Hauptplatz, wo sich der Brunnen aus dem 16. Jahrhundert befindet, sehen wir eine Reihe von Ausstellungsst\u00e4nden, Tische voller Menschen, die rustikal aussehende und sehr interessante Speisen verkosten. Ich lese die Tafel einer Trattoria auf dem Platz, die folgende Vorschl\u00e4ge f\u00fcr typische lokale Gerichte anbot: Anolini in Br\u00fche, Pisarei e fas\u00f6, Tortelli mit Butter und Salbei, Wildbraten und geschmorte Wildschweine; alternativ eine Platte mit Wurstwaren und K\u00e4se aus der Region, streng D.O.P..<\/p>\n\n\n\n

Wir probieren von allem ein wenig und lassen uns von diesem fantastischen gastronomischen Abenteuer ganz aus Piacenza treiben; mein Rat ist nat\u00fcrlich, diese Erfahrung unbedingt zu machen.<\/p>\n\n\n\n

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Vinoleno Vigoleno 2022<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die H\u00fcter des Geheimnisses von Vigoleno<\/h4>\n\n\n\n

Aber wie man so sagt: \u201eDas Beste kommt noch“ \u2013 kurz darauf sto\u00dfen wir auf St\u00e4nde, die wie die einer enogastronomischen Veranstaltung aussehen. Korrigiere mich: Sie sind nicht nur so \u2013 es sind tats\u00e4chlich St\u00e4nde eines Events, das dem Vin Santo gewidmet ist. Zweifel und Verwunderung kommen mir in den Sinn: Ich kannte Vin Santo und Cantucci als typische Produkte der Toskana, doch ich bin in der Emilia-Romagna, Provinz Piacenza \u2013 was macht der Vin Santo hier?<\/p>\n\n\n\n

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Vinoleno Vigoleno 2022<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ich nehme eines der Flugbl\u00e4tter der Veranstaltung und lese „Vinoleno Vigoleno<\/a>„. Ein Mann in der N\u00e4he l\u00e4dt uns ein, n\u00e4herzukommen, und stellt uns einen Verkostungspfad des Vin Santo di Vigoleno vor. Er erkl\u00e4rt, dass es sich um einen Wein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung handelt, eine wahre Nische der italienischen Produktion, und dass die Gesamtproduktion nur 1500 Flaschen pro Jahr betr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n

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Vinoleno Vigoleno 2022<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Es lohnt sich, euch alles zu erz\u00e4hlen, was wir zuf\u00e4llig herausgefunden haben: Der Vin Santo di Vigoleno ist ein Lik\u00f6rwein<\/a>, auch Meditationswein genannt, dessen Wurzeln genau in diesem Dorf liegen.<\/p>\n\n\n\n

Mit intensivem Geschmack und bet\u00f6rendem Bukett entsteht dieser bernsteinfarbene, lik\u00f6rartige Wein im 16. Jahrhundert in den Weinkellern der Burg aus den alten, autochthonen Rebsorten Santa Maria und Melara, die in dieser Gegend seit etruskischer Zeit kultiviert werden.<\/p>\n\n\n\n

Diese jahrhundertealte Tradition wird von den wenigen Weing\u00fctern des Dorfes bewahrt, die jedes Jahr einen komplexen Wein hervorbringen, der von Jahr zu Jahr unterschiedlich ist.<\/p>\n\n\n\n

Der Vin Santo di Vigoleno hat bedeutende Preise in der Welt der \u00d6nologie gewonnen; man findet ihn bei den produzierenden Kellereien oder im Sitz der Vereinigung im befestigten Dorf, das von den Produzenten selbst als Verkaufsstelle und Verkostungsraum gef\u00fchrt wird.<\/p>\n\n\n\n

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Davide Caliandro<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Auf Wiedersehen Vigoleno<\/h2>\n\n\n\n

„Vinoleno Vigoleno<\/a>“ ist eine sehr kleine Veranstaltung, die es dir f\u00fcr wenige Euro erm\u00f6glicht, eine gef\u00fchrte Verkostung des kostbaren Vin Santo zu machen, den die hier auf dem Platz vertretenen Weing\u00fcter mit ihren St\u00e4nden anbieten. Das Sch\u00f6ne an dieser Veranstaltung ist gerade ihre Einfachheit: Man w\u00fcrde nie erwarten, dass in einem Dorf mit 21 Einwohnern eines der unglaublichsten Produkte Italiens entsteht. Manche werden die Nase r\u00fcmpfen, andere sind skeptisch, aber ich lade euch herzlich ein, dorthin zu gehen. Das Dorf Vigoleno verdient es wegen seines Charmes und seiner Sch\u00f6nheit; den zus\u00e4tzlichen Wert verleiht das Geheimnis des Vin Santo di Vigoleno, das diese mittelalterliche Festung seit dem 16. Jahrhundert bewahrt \u2013 eine langlebige Tradition voller Geschmack und Kultur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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