{"id":2825,"date":"2026-06-03T08:24:35","date_gmt":"2026-06-03T08:24:35","guid":{"rendered":"https:\/\/garoom.it\/die-revolution-des-lebensmittelsystems-in-grosbritannien-bis-2032\/"},"modified":"2026-06-03T08:24:35","modified_gmt":"2026-06-03T08:24:35","slug":"die-revolution-des-lebensmittelsystems-in-grosbritannien-bis-2032","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/garoom.it\/de\/die-revolution-des-lebensmittelsystems-in-grosbritannien-bis-2032\/","title":{"rendered":"Die Revolution des Lebensmittelsystems in Gro\u00dfbritannien bis 2032."},"content":{"rendered":"Tempo di lettura: <\/span> 3<\/span> minuti<\/span><\/span>\n
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\u201eDas Lebensmittelsystem, das wir heute haben, ist sowohl ein Wunder als auch eine Katastrophe.\u201c So beginnt die lang erwartete Nationale Ern\u00e4hrungsstrategie Teil Zwei. Der unabh\u00e4ngige Bericht wurde 2019 von der Regierung in Auftrag gegeben und wird von Henry Dimbleby, Mitbegr\u00fcnder von Leon Restaurants, geleitet. Er stellt fest, dass die Lebensmittel, die Gro\u00dfbritannien isst, und die Art und Weise, wie sie produziert werden, dem Planeten und der \u00f6ffentlichen Gesundheit \u201eschrecklichen Schaden\u201c zuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n

Der Bericht enth\u00e4lt eine Reihe von Empfehlungen, wie die Regierung ein besseres Lebensmittelsystem<\/a> schaffen kann, indem sie die weltweit erste Steuer auf die Reformulierung von Zucker und Salz einf\u00fchrt und die Einnahmen nutzt, um frisches Obst und Gem\u00fcse f\u00fcr einkommensschwache Familien bereitzustellen, das Budget f\u00fcr Agrarzahlungen mindestens bis 2029 sicherstellt, um Landwirte beim \u00dcbergang zu einer nachhaltigeren Bodennutzung zu unterst\u00fctzen, Lebensmittel- und Umweltstandards f\u00fcr den Handel festlegt und Mechanismen zur deren Schutz einrichtet, eine Milliarde Pfund in Innovation investiert, um ein besseres Lebensmittelsystem zu schaffen, ein Programm \u201eCommunity Eatwell\u201c erprobt, bei dem \u00c4rztinnen und \u00c4rzte Obst und Gem\u00fcse verschreiben w\u00fcrden, um die Ern\u00e4hrung zu verbessern. Die Strategie legt auch genau fest, wie sich die Ern\u00e4hrungsgewohnheiten der Briten im n\u00e4chsten Jahrzehnt \u00e4ndern m\u00fcssen, um bestehende Ziele in den Bereichen Gesundheit, Klima und Natur zu erreichen. Bis 2032 soll der Verbrauch von Obst und Gem\u00fcse um 30 % steigen, w\u00e4hrend Lebensmittel mit hohem Gehalt an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, Salz und Zucker um 25 % reduziert und der Fleischkonsum um 30 % gesenkt werden muss.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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So hat die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie auf den Bericht reagiert…<\/h2>\n\n\n\n

\u201eWir m\u00fcssen die Lebensmittel, die wir essen, wertsch\u00e4tzen\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n

Die Vorsitzende der NFU, Minette Batters, erkl\u00e4rte, die Strategie f\u00fcr das Lebensmittelsystem sollte ein \u201eWeckruf f\u00fcr uns alle sein, um die Lebensmittel, die wir essen, zu \u00fcberdenken. Wir m\u00fcssen unsere Ern\u00e4hrung neu ausbalancieren und den Konsum nat\u00fcrlicher und vollwertiger Lebensmittel wieder st\u00e4rker betonen \u2013 jene Art, die englische Landwirte in H\u00fclle und F\u00fclle produzieren.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Mark Bridgeman, Vorsitzender der Country Land and Business Association, f\u00fcgte hinzu, die Strategie unterstreiche die Notwendigkeit, Landwirte f\u00fcr Umweltverbesserungen angemessen zu entsch\u00e4digen, und erkenne die weltweit f\u00fchrenden Umwelt- und Tierschutzstandards Gro\u00dfbritanniens an. \u201eGerade dank dieser Standards k\u00f6nnen Regierung und Industrie mit Zuversicht behaupten, dass Verbraucher britisches Fleisch, Obst und Gem\u00fcse als Teil einer gesunden und umweltvertr\u00e4glichen Ern\u00e4hrung kaufen sollten\u201c, so seine Aussage.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\u201eUnsere Ern\u00e4hrung muss sich an ein neues Lebensmittelsystem anpassen\u201c<\/h3>\n\n\n\n

Die Aussagen des Berichts zur Reduzierung des Fleischkonsums werden wahrscheinlich einer der kontroversesten Punkte sein; es sollte eine klare Unterscheidung zwischen grasgef\u00fcttertem britischem Fleisch und preisg\u00fcnstigen Importen getroffen werden. \u201eWir sollten britisches Fleisch in einer eigenen Kategorie betrachten, seine Nachhaltigkeit und seinen dichten N\u00e4hrwert anerkennend\u201c, sagte sie.<\/p>\n\n\n\n

Ruth Westcott, Koordinatorin der Klima- und Naturschutzkampagne bei Sustain, erg\u00e4nzte, es sei nicht fair, die Verantwortung f\u00fcr die Reduzierung des Fleischkonsums allein den Verbraucherinnen und Verbrauchern zuzuschreiben. \u201eWir m\u00f6chten Anreize f\u00fcr den Privatsektor sehen, mehr und bessere Gem\u00fcse- sowie qualitativ hochwertiges Fleisch und Milchprodukte in Fertiggerichten und Restaurantmen\u00fcs zu verwenden. Wir m\u00f6chten ebenfalls sehen, dass britische Landwirte beim \u00dcbergang zu h\u00f6herem Tierwohl und nachhaltigerer Landwirtschaft unterst\u00fctzt werden und dass sie nicht durch minderwertige, tierwohlarme Importe aus dem Ausland benachteiligt werden.\u201c<\/p>\n\n\n\n

\u201eNach vielen Jahren des Kostendrucks arbeiten Unternehmen unserer Branche bereits mit sehr geringen Margen, und jede zus\u00e4tzliche Kostenbelastung w\u00fcrde einfach an die Verbraucher in Form h\u00f6herer Lebensmittelpreise weitergegeben\u201c, sagte Kate. \u201eDiese Steuern werden die Reformulierung nicht vorantreiben. Seit Jahrzehnten reduzieren Lebensmittel- und Getr\u00e4nkehersteller freiwillig Fette, Salz und Zucker in Rezepturen und verkleinern Portionsgr\u00f6\u00dfen, aber es braucht Zeit, geliebte Produkte zu ver\u00e4ndern.\u201c<\/p>\n\n\n\n

All dies geschieht jedoch in Gro\u00dfbritannien, wo die Regierung offenbar ein starkes Auge auf landwirtschaftliche Betriebe und Viehz\u00fcchter hat.<\/p>\n\n\n\n

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Nun stellt sich die Frage: Wird es ein neues Lebensmittelsystem in Italien geben?<\/h4>\n\n\n\n

Warum f\u00e4llt es in Italien immer noch schwer, \u00fcberhaupt nur einen Vorschlag zur Unterst\u00fctzung des betroffenen Sektors vorzulegen? Warum gibt es an der Schwelle des Zeitalters der \u201eGreen Economy\u201c oder der \u201edigitalen Transformation\u201c immer noch niemanden, der etwas vorschl\u00e4gt?<\/p>\n\n\n\n

Italien ist nach wie vor Weltmarktf\u00fchrer in der Produktion von Obst von h\u00f6chster Qualit\u00e4t, vorz\u00fcglichen Fleischsorten und vor allem herausragenden Derivaten \u2013 man denke nur an den Parmigiano Reggiano<\/a> \u2013, ganz zu schweigen von all den erfolgreichen Produkten, die unser Land seit Jahren ins Ausland exportiert.<\/p>\n\n\n\n

Die Wartezeit ist bereits abgelaufen; unsere Produkte und vor allem unsere Produzentinnen und Produzenten m\u00fcssen gesch\u00fctzt werden, vom Kleinsten bis zum Gr\u00f6\u00dften, ohne jede Unterscheidung.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Tempo di lettura: <\/span> 3<\/span> minuti<\/span><\/span>Die Lebensmittelrevolution in Gro\u00dfbritannien: Die Regierung will sie durch Ma\u00dfnahmen f\u00f6rdern, die den Konsum innerhalb der Grenzen produzierter Lebensmittel st\u00e4rken und Produzentinnen und Produzenten vom Kleinbetrieb bis zum Gro\u00dfbetrieb sch\u00fctzen.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1904,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[275,276],"class_list":["post-2825","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-editoriale","tag-lebensmittel","tag-lebensmittelsystem"],"featured_image_src":"https:\/\/garoom.it\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/pexels-photo-460672-600x400.jpeg","featured_image_src_square":"https:\/\/garoom.it\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/pexels-photo-460672-600x600.jpeg","author_info":{"display_name":"Davide Caliandro","author_link":"https:\/\/garoom.it\/de\/author\/davide-caliandro\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2825"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2825\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1904"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/garoom.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}