Alkermes 1743
Tempo di lettura: 4 minutiAlkermes o Alchermes la storia, le origini, le preparazioni dolci e le curiosità.
Davide CaliandroSettembre 26, 2022
Il Tè Kombucha: ve lo racconto in 4 mminuti
Tempo di lettura: 4 minutiLa preparazione di questa bevanda fu introdotta alla fine del 1800 sia in Russia che in Ucraina, dove la coltura di Kombucha, lo "scoby",…
Davide CaliandroGiugno 8, 2022
Park Hotel Laurin: l’ospitalità ha un’anima.
Tempo di lettura: 4 minutiIn questo periodo storico dove non si può lasciare nulla al caso c'è ancora chi vuole fare la differenza e al Park Hotel Laurin…
Davide CaliandroGiugno 3, 2022
CIBUS 2022 – TUTTA UN’ALTRA STORIA
Premetto che il primo gennaio dopo i festeggiamenti per l'ultimo dell'anno, la mia mente ha iniziato a fantasticare su questo 2022 e a quali meravigliose occasioni di ripresa…
Davide CaliandroMaggio 9, 2022
Alla ricerca del personale perduto
Torniamo inesorabilmente a parlare di un tema molto caldo e sempre più attuale: la mancanza di personale nel mondo della ristorazione. Tutto comincia con un articolo del Corriere…
Davide CaliandroMaggio 4, 2022
Vigoleno, il segreto del Vin Santo
Tempo di lettura: 5 minutiIl Borgo di Vigoleno merita per il suo fascino e per la sua bellezza, il valore aggiunto è dato dal segreto del Vin Santo…
Davide CaliandroAprile 28, 2022
Identità Milano – 2022
Dal 21 al 23 Aprile 2022 si è tenuto a Milano presso il MiCo, Milano Convention Centre, Identità Milano 17^ edizione, intitolata "il futuro è oggi". Vorrei potervi…
Davide CaliandroAprile 26, 2022
Pasqua tra storia e tradizione dolciaria
Tempo di lettura: 4 minutiInsomma che il simbolo di riferimento sia un coniglio, un agnello o una colomba la Pasqua non rimarrà mai senza un ottimo dolce tradizionale,…
Davide CaliandroAprile 17, 2022
2022 Vinitaly un’ottima annata
Un'ottima annata per Vinitaly il salone internazionale del vino e dei distillati, che si tiene a Verona dal 1967, con cadenza annuale. Quest'anno anche Garoom.it era presente per…
Davide CaliandroAprile 16, 2022
Etica e ristorazione sostenibile
Questo è il primo di una serie di articoli che scriverò sull'etica della ristorazione e sulla sua sostenibilità, una tematica "scottante" ed allo stesso tempo una lacuna del…
Davide CaliandroFebbraio 22, 2022
