Pasqua tra storia e tradizione dolciaria 
Tempo di lettura: 4 minutiInsomma che il simbolo di riferimento sia un coniglio, un agnello o una colomba la Pasqua non rimarrà mai senza un ottimo dolce tradizionale,…
Davide CaliandroAprile 17, 2022
2022 Vinitaly un’ottima annata
Un'ottima annata per Vinitaly il salone internazionale del vino e dei distillati, che si tiene a Verona dal 1967, con cadenza annuale. Quest'anno anche Garoom.it era presente per…
Davide CaliandroAprile 16, 2022
Etica e ristorazione sostenibile
Questo è il primo di una serie di articoli che scriverò sull'etica della ristorazione e sulla sua sostenibilità, una tematica "scottante" ed allo stesso tempo una lacuna del…
Davide CaliandroFebbraio 22, 2022
Vegano o non vegano?
Tempo di lettura: 4 minuti Le preoccupazioni per la sostenibilità e la salute stanno inducendo le persone di tutto il mondo a dare un'occhiata da vicino alle loro…
Davide CaliandroFebbraio 15, 2022
La nutrizione vegetale non è la risposta al cambiamento climatico.
Tempo di lettura: 3 minutiCOP26: il Proff. Chris Elliott ci parla dei dubbi sull'incidenza della nutrizione vegetale sulla vita umana e sul cambiamento climatico.
Davide CaliandroNovembre 7, 2021
16 Migliori Chef Stellati Michelin nel 2021
La stella Michelin è senza dubbio il più alto riconoscimento all'interno dell'industria culinaria internazionale. Alcune persone sono arrivate al punto di chiamarli "gli Oscar del mondo culinario". Gli chef…
Davide CaliandroAgosto 30, 2021
La rivoluzione del sistema alimentare in Gran Bretagna entro il 2032.
Tempo di lettura: 3 minutiLa rivoluzione alimentare in Gran Bretagna, il governo si occuperà di migliorarla con delle scelte volte a promuovere la consumazione di cibo prodotto all'interno…
Davide CaliandroAgosto 9, 2021
Il menu del ristorante, come comunicarlo in maniera autorevole
Gli operatori possono richiedere prezzi di menu più elevati comprendendo questi standard di consumo e costruendo la propria attività intorno a essi. La ricerca sui prezzi dei menu di…
Davide CaliandroLuglio 12, 2021
AAA personale low-cost cercasi
Tempo di lettura: 2 minutiMolti addetti alla ristorazione preferiscono posti di lavoro più sicuri perchè mal pagati e con troppe ore di lavoro sulle spalle
Davide CaliandroLuglio 5, 2021
Ombraluna
Nel cuore di Treviso c’è un piccola produzione di bevande storiche, il suo nome è Ombraluna, un idea nata dalla passione di Andrea Malgherini, che si è raccontato…
Davide CaliandroGiugno 24, 2021
